学校按照“衔接产业、优化布局、强化特色、注重内涵、重点突破、梯度推进、整体提升”建设思路，做强化工类专业（群），做优装备制造类专业（群），做好信息技术类专业（群）、财经商贸类专业（群）、做精现代服务类专业（群）。发挥优势专业示范引领作用，组建教学资源共享度高、就业相关度高、优势互补的9个高水平专业群。其中，化工自动化技术专业群、现代海洋化工专业群被评为省级高水平专业群，精细化工技术专业群入选省级“双高计划”建设专业群，化工技术专业群被评为省级品牌专业群，工业数字化技术专业群被评为潍坊市高水平专业群，化工自动化技术专业群被评为潍坊市职业院校服务经济社会发展成效明显专业群；应用化工技术和工业过程自动化技术专业被教育部、财政部认定为高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目；应用化工技术、精细化工技术、石油化工技术、化工安全技术4个专业被评为山东省产教融合示范性品牌专业。

学校现开设应用化工技术、石油化工技术、机械制造及自动化、机电一体化技术、软件技术、人工智能技术应用、数字媒体技术、大数据与会计、电子商务、空中乘务等41个高职专业和2个“3+2”对口贯通分段培养本科试点专业（精细化工技术、人工智能技术应用）、4个与山东水利技师学院合作培养专业（水利工程、应用化工技术、石油化工技术、机电一体化技术）。

具体专业如下：

山东化工职业学院2026年高职专业设置情况表